ООО "Спутник"

Национальный производитель ножевых изделий

Нож филейный

Для разделки мяса и рыбы используется нож филейный. Он же служит для нарезки тонких – филейных – ломтиков. У такого ножа должно быть достаточно длинное и острое лезвие, обладающее хорошей гибкостью, поэтому толщина лезвия у него немного меньше, чем у других кухонных ножей.